* Knapperige Appelkwark *

Knapperige appelkwark (recept van AH met twist) voor 2 personen

Ingredienten
1 appel
1 beker magere kwark
roosvicee
muesli
ijscoupes

Werkwijze:
Appels schillen en in kleine blokjes snijden.
Meng de helft van de beker kwark met roosvicee naar smaak
Stapel laagjes in de ijscoupe: kwark mengsel, daarover heen wat roosvicee & muesli & appelstukjes.
weer een laag kwark met daarover heen muesli en appelstukjes.
(appelstukjes evt. eerst zoeten met suiker en kaneel mengsel)

* Dutch Food *

Tijd voor een nieuw recept, pas gemaakt en smaakte heerlijk.

Ingredienten:
800 gr runderlappen
50 gr margarine
3 grote uien, gesnippered
3 laurierblaadjes
5 kruidnagels
3 eetlepels rodewijnazijn
1 eetlepel appelstroop
1 runderbouillion tablet
400 ml water
1 plak ontbijtkoek 1 1/2 cm dik

Werkwijze:
1) Snijd het vlees in gelijke stukken, bestrooi met zout en peper
2) Verhit in braadpan de boter en bak het vlees op middelhoog vuur in 10 min. rondom bruin.
fruit de ui 5 minuten mee
3) Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels, azijn, appelstroop en de bouillon toe.
Het vlees moet net bedekt zijn.
4) Breng aan de kook en draai vuur laag.
Stoof de hachee met de deksel op de pan in 2 toto 2 1/2 uur zachtjes gaar.
Voeg als er teveel vocht verdampt, een extra scheut water toe.
5) Verkruimel de ontbijtkoek boven de pan en laat de koek in het stoofvocht oplossen en
de saus binden.
6) Verwarm de hachee nog 5 min. op een laag vuur.
Lekker met rode kool, gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!

* Gehaktratatouille * Jaaroverzicht *

This weeks theme voor the Jaaroverzicht is reading/books. A very easy one for me since I have been reading since I was a little girl. Over time the taste of books changed but unfortunately the page is too small to put in more pictures also from childhood books.
I used a kit of Summertime Designs.

Even voor het gemak het recept in het Nederlands.
Vandaag gemaakt en superlekker; mijn versie van gehaktratatouille:

Ingredienten:
* olie
*300 gr rundergehakt
* 1 zkje silvo stroganoff kruiden voor gehakt
* 1 teentje knoflook
* 750 gr Italiaanse wokmix
* 250 gr. champignons
* 400 gr (1 blikje) gepelde tomaten
* 400 gr. witte rijst
* maggi tuinkruiden voor bouillon
* zout en peper

Werkwijze:
* Verhit de olie in een wok. Bak hierin het gehakt met mix voor stroganoff kruiden (300 gram, bewaar de rest) in ca. 5 min. rul.
* Voeg de Italiaanse wokmix groente toe en roerbak deze ca. 5 min. mee.
* Voeg de champignons toe en wok mee.
* Voeg de gepelde tomaten toe
* pers de knoflook boven de mix uit en wok.
* Laat de saus op zacht vuur nog ca. 5 min. afgedekt sudderen.
* Kook intussen de rijst (met beetje zout en eetlepel maggi tuinkruiden voor bouillon) in een pan met ruim kokend water met zout in ca. 8 min. gaar. Giet de rijst af en laat deze even staan.
* Breng de gehaktratatouille op smaak met zout en peper, en verdeel deze, met de rijst, over vier borden.
Eet smakelijk!